Crispy Aloo Puri Recipe : સ્વાદિષ્ટ, પફ્ડ અને ક્રિસ્પી આલૂ પુરી એટલી સ્વાદિષ્ટ હોય છે કે ઘણી વખત લોકો તેને શાક કે રાયતા વગર ખાય છે. ઘણીવાર લોકો નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજનમાં આલૂ પુરી ખાવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ કેટલીકવાર આલુ પુરી સારી રીતે નથી બનતી. પુરી બનાવતી વખતે તેના બટાકા બહાર નીકળી જાય છે.
જેના કારણે લોકો પરેશાન રહે છે અને પછી તેને બીજી વાર નથી બનાવતા. જો તમને પણ આવી જ સમસ્યા છે તો આજે અમે તમને જણાવીશું કે તમે કેવી રીતે મિનિટોમાં ક્રિસ્પી આલૂ પુરી બનાવી શકશો. ચાલો આજે જાણીએ કે ક્રિસ્પી બટેટા પુરી કેવી રીતે બનાવવી.
આલૂ પુરીની સામગ્રી
ઘઉંનો લોટ – 1 કપ, 1 કપ સોજી, 1 કપ ગરમ પાણી, 2 બાફેલા બટાકા, ધાણા પાવડર – 1 ચમચી, લાલ મરચું પાવડર – 1/4 ચમચી, હળદર પાવડર – 1/4 ચમચી, જીરું – 1 ચમચી, અજમા બીજ – 1/4 ચમચી, તેલ – પુરીઓ તળવા માટે, લીલા ધાણા – (બારીક સમારેલી), મીઠું – સ્વાદ મુજબ
આલૂ પુરી કેવી રીતે બનાવવી
આલૂ પુરી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ 1 કપ ગરમ પાણીમાં 1 કપ સોજી મિક્સ કરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને 10 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. હવે તેમાં 2 બાફેલા બટાકા, 1 ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર – 1/4 ટીસ્પૂન, હળદર પાવડર – 1/4 ટીસ્પૂન, જીરું – 1 ટીસ્પૂન, અજમા – 1/4 ટીસ્પૂન, તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો.
ત્યાર બાદ તેમાં 1 કપ ઘઉંનો લોટ ઉમેરીને બરાબર મસળી લો. હવે લોટનો એક બોલ બનાવીને તેને નાની પુરીના આકારમાં બનાવી લો અને તેને તેલમાં તળી લો. તૈયાર છે તમારી મસાલા આલૂ પુરી. હવે બટાકાની શાક સાથે તેનો આનંદ લો.
