Today Gujarati News (Desk)
વજન ઘટાડવું એ એક પડકારજનક કાર્ય છે જેમાં વ્યક્તિએ કસરતની સાથે આહાર પર પણ ધ્યાન આપવું પડે છે, પરંતુ ઘણા લોકોને એ વાતની જાણ હોતી નથી કે આહારમાં કઈ વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવો જેનાથી વજન ઓછું કરવું થોડું સરળ થઈ જશે. તમને જણાવી દઈએ કે પ્રોટીન અને ફાઈબરયુક્ત ખોરાકની મદદથી તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ઝડપથી વજન ઘટાડી શકો છો. નાસ્તામાં પ્રોટીનયુક્ત વસ્તુઓનો સમાવેશ કરો અને લંચ અને ડિનરમાં ફાઈબરયુક્ત ખોરાક લો. માર્ગ દ્વારા, ક્વિનોઆ તમને વજન ઘટાડવાની મુસાફરીમાં ઘણી હદ સુધી મદદ કરી શકે છે. ક્વિનોઆ ફાઈબરનો ખજાનો છે, જેનાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે. જો કે, ક્વિનોઆનું સેવન કરીને તમે બ્લડ શુગર લેવલને પણ કંટ્રોલમાં રાખી શકો છો.
ક્વિનોઆની સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી વજન ઘટાડવાની રેસીપી
ક્વિનોઆ પુલાવ
તમે લંચ અથવા ડિનર માટે ક્વિનોઆ પુલાઓ બનાવી શકો છો.
આ માટે એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં તજ, એલચી અને તમાલપત્ર જેવા આખા મસાલા ઉમેરો.
પછી તેમાં સમારેલી ડુંગળી નાખીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તેમાં વટાણા, કેપ્સીકમ, કઠોળ નાખીને તેને પણ પકાવો.
આગળ, ધોવાઇ ક્વિનોઆ ઉમેરો.
પાણી, મીઠું અને ગરમ મસાલા પાઉડર ઉમેરો અને ક્વિનોઆને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
ક્વિનોઆ ઉપમા
ક્વિનોઆ ઉપમા બનાવવા માટે, એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. આ પછી તેમાં સરસવ, જીરું અને કઢી પત્તા નાંખો. આ પછી તેમાં સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચા નાખીને નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
પછી તેમાં ધોયેલા ક્વિનોઆ, મીઠું અને એટલું પાણી ઉમેરો કે ક્વિનોઆ નરમ થઈ જાય, પણ ભીનું ન રહે.
તેને થોડી વધુ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી બનાવવા માટે તમે તેમાં શેકેલી મગફળી ઉમેરી શકો છો.
ક્વિનોઆ પોર્રીજખીચડી બનાવવા માટે ક્વિનોઆને લગભગ 30 મિનિટ પહેલા પાણીમાં પલાળી રાખો.
પ્રેશર કૂકરમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં જીરું, આદુ અને લસણ નાંખો. તમારા મનપસંદ અને મોસમી શાકભાજી ઉમેરો અને થોડીવાર માટે ફ્રાય કરો. ગાજર, કઠોળ, કેપ્સિકમ અને વટાણા લગભગ બધી જ ઋતુઓમાં મળે છે.
શાકભાજી હળવા રાંધ્યા પછી તેમાં પલાળેલા ક્વિનોઆ ઉમેરો.
તમને ભીની ખીચડી ગમે કે થોડી સૂકી, તેમાં પાણી અને મીઠું ઉમેરીને પ્રેશર કૂકરમાં એક સીટી વાગે ત્યાં સુધી પકાવો.
