Today Gujarati News (Desk)
પૌષ્ટિક વોલનટ બ્રેડ એ એક સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે જે તમે તમારા મિત્રો અને પરિવાર માટે ઘરે બનાવી શકો છો.
જો તમને સ્ટોર્સ અને બેકરીઓમાં ઉપલબ્ધ પેકેજ્ડ ખાદ્ય પદાર્થોના સ્વાસ્થ્ય અને સ્વચ્છતાના પરિબળ વિશે શંકા હોય. તો તમારી બધી શંકાઓને દૂર કરવા માટે આ પરફેક્ટ રેસીપી છે. આ બ્રેડ ઘરે બનાવો અને પોષક મૂલ્ય અને ઉત્પાદન પ્રક્રિયા સાથે ચિંતામુક્ત રહો. ત્રણ પ્રકારના લોટ, મધ, ડ્રાય યીસ્ટ અને અખરોટનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવેલી આ બ્રેડની રેસીપીનો પ્રતિકાર કોઈ કરી શકશે નહીં. ટેબલ પર ઉત્તમ સ્વાદ લાવવા ઉપરાંત, આ વાનગી સારા સ્વાસ્થ્યના ફળ પણ લાવે છે. વોલનટ બ્રેડ ઓમેગા 3 ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે જાણીતી છે.
તે હૃદયના ધબકારા નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને હૃદયની બીમારીઓ ધરાવતા લોકો માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. આ વાનગી તમારા બાળકોના આહારમાં શામેલ હોવી જોઈએ અને તેમને નિયમિતપણે પીરસવી જોઈએ. તમે સંપૂર્ણ સાંજની ચા ઇવેન્ટ માટે કેટલાક સૂપ અને ડીપ્સ સાથે આ સ્વાદિષ્ટ આનંદનો આનંદ માણી શકો છો. તમે તેને પેક પણ કરી શકો છો અને રોડ ટ્રિપ્સ અથવા પિકનિક દરમિયાન તેનો આનંદ માણી શકો છો. તેથી, આ આકર્ષક રેસીપી તૈયાર કરવા માટે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીને અનુસરો અને તમારા પ્રિયજનોને જ્યારે તમે કહો કે તે ઘરે બનાવેલ છે ત્યારે આશ્ચર્યચકિત થઈ જાય તે જુઓ.
આ વિદેશી બ્રેડ તૈયાર કરવા માટે, એક બાઉલમાં મધ, યીસ્ટ, મૈંદા, ઘઉંનો લોટ અને માલ્ટ (જવ)નો લોટ મિક્સ કરો. મિશ્રણમાં મીઠું સાથે અખરોટના ટુકડા ઉમેરો. ઝીણી કણક બનાવવા માટે બધી સામગ્રીને મિક્સ કરો. ઓછામાં ઓછા 15-20 મિનિટ સુધી ભેળવી દો. હવે લોટને એક કલાક સુધી આ રીતે ફૂલવા માટે રહેવા દો.
કણકને રોલ્સમાં વિભાજીત કરો અને તેને જોડવા માટે એકસાથે વેણી લો. એકવાર થઈ જાય, કણકના ભાગો લો જેથી કણક છ ટુકડાઓમાં વહેંચાઈ જાય. દરેક ટુકડાને લાંબા સોસેજ જેવા આકારમાં ફેરવો. તેમાંથી ત્રણ સોસેજ લો અને તેને એક છેડેથી જોડો. હવે તે છેડેથી વેણી બનાવો અને તેને બીજા છેડે પણ જોડો. અન્ય ત્રણ સોસેજ માટે સમાન પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.
વેણીને મિક્સ કરીને બ્રેડ બનાવો અને તેને ઢાંકીને બાજુ પર રાખો હવે બંને બ્રેડને ફોલ્ડ કરીને બ્રેડ બનાવો. યોગ્ય ટેક્સચર આપવા માટે છેડાને ટ્વિસ્ટ કરો. ચર્મપત્ર કાગળથી ઢંકાયેલી ઓવન પ્લેટ પર બ્રેડ મૂકો. બ્રેડને સ્વચ્છ ટુવાલ વડે ઢાંકીને અડધો કલાક આમ જ રહેવા દો.
ઓવનને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો અને અંદર થોડું ઠંડુ પાણી છાંટો. લગભગ 35 મિનિટ સુધી બ્રેડને બેક કરો. ચકાસવા માટે, જો તે હોલો લાગે તો તળિયે પછાડો, તમારી અખરોટની બ્રેડ સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.
